[发明专利]一种增强免疫功能的高营养食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201710076680.9 | 申请日： | 2017-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN106954730A | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | 蔡璐;陈嘉琳;宋文东;郭健;应知伟;纪丽丽;王亚宁;刘新旗 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23L33/17;A23L33/185;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/12;A23L33/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙)33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 316000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种增强免疫功能的高营养食品及其制备方法。有益效果是：采用酶解剂：2~4份中性蛋白酶，1~5份木瓜蛋白酶，5~8份胰蛋白酶，0.1~0.3份氯化钙，0.5~1.2份维生素C，0.2~0.5份木质素，0.1~0.3份硫酸氢钾和0.4~0.9份乳酸对鱿鱼粉末进行酶解，酶解效率高于市面上售卖的酶解剂，缩短了制备时间；采用冻干的方式对上清液进行浓缩干燥，保持了鱿鱼蛋白的活性；产品配方：45~70份鱿鱼蛋白，2.5~5份维生素C，4.5~7.5份黄酮类化合物粉末，1.0~2.5份蔗糖脂肪酸脂，5~10份大豆蛋白，3~5份蘑菇蛋白和7~15份小麦蛋白，2~4份姜黄素和1~5份螺旋藻多糖。制备的营养品能增强免疫力，含多种植物蛋白、鱿鱼蛋白和微量元素，营养价值高。制备步骤简单，原料成本低，经济效益好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 增强 免疫 功能 营养食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种增强免疫功能的高营养食品，其特征在于成份及其重量份为：45~70份鱿鱼蛋白，2.5~5份维生素C，4.5~7.5份黄酮类化合物，1.0~2.5份蔗糖脂肪酸脂，15~30份植物蛋白，2~4份姜黄素和1~5份螺旋藻多糖。
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