[发明专利]土豆即食食品及其制作方法和应用在审
| 申请号： | 201710010595.2 | 申请日： | 2017-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN106690172A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 李安康 | 申请（专利权）人： | 湖北省顶味鲜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/12 | 分类号： | A23L19/12;A23L19/20;A23L33/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 宜昌市慧宜专利商标代理事务所(特殊普通合伙)42226 | 代理人： | 彭娅 |
| 地址： | 444115 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工生产技术领域，具体是土豆即食食品及其制作方法和应用。所述土豆即食食品包括按照重量份计的以下组分土豆50‑100份，盐1.7‑2.85份。所述方法包括以下步骤土豆清洗去皮、切丝、浸泡、漂洗、腌制、热风干燥，紫苏去径，洗净，腌制、热风干燥；干燥后的土豆和紫苏叶混合，调味，包装，得到土豆即食食品。通过该技术生产出的产品，不仅保持了土豆原有的风味，而且外观鲜艳，口味纯正，又携带方便，弥补了当前市场无土豆丝休闲食品的空白。 | ||
| 搜索关键词： | 土豆 即食 食品 及其 制作方法 应用 | ||
【主权项】：
一种土豆即食食品，其特征在于：所述土豆即食食品包括按照重量份计的以下组分：土豆50‑100份，盐1.7‑2.85份。
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