[发明专利]一种山葵调味酱及其制作方法有效
| 申请号： | 201611176659.8 | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106722817B | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 张艳芬;李秉业;李洪久;周先干;朱耿乐 | 申请（专利权）人： | 滁州爱厨易食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L5/41;A23L33/00;A23L3/349;A23L3/3526 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 239000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山葵调味酱，其组分及重量份数如下：新鲜带柄山葵20‑50份、无水奶油10‑40份、食盐5‑30份、洋葱5‑18份、白砂糖1‑10份、蒜1‑10份、山梨糖醇液1‑10份、辣根粉1‑10份、白酒1‑10份、味精2‑8份、芥末味香精0.5‑5份、肉味香精0.05‑0.5份、无水柠檬酸0.05‑0.5份、面筋蛋白1‑10份。本山葵调味酱气味清淡，口感柔和、咸鲜适中、色泽品质稳定、食用方便，满足了消费者的食用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种山葵调味酱，其特征在于：其组分及重量份数如下：新鲜带柄山葵20‑50份、无水奶油10‑40份、食盐5‑30份、洋葱5‑18份、白砂糖1‑10份、蒜1‑10份、山梨糖醇液1‑10份、辣根粉1‑10份、白酒1‑10份、味精2‑8份、芥末味香精0.5‑5份、肉味香精0.05‑0.5份、无水柠檬酸0.05‑0.5份、面筋蛋白1‑10份。
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