[发明专利]一种干法魔芋飞粉脱毒方法在审
| 申请号： | 201611158863.7 | 申请日： | 2016-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN108185277A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 张志健;卫永华;郑红星 | 申请（专利权）人： | 陕西理工大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L19/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 723000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种干法魔芋飞粉脱毒方法。本发明涉及农副产品加工技术领域，其特征是将干法魔芋飞粉在一定条件下用食用酒精进行浸提，脱除魔芋飞粉中的抗营养因子和异味物质(称脱毒)；再将脱毒后的湿魔芋飞粉干燥、粉碎；同时对所得提取液进行纯化、浓缩并回收酒精。本发明可使干法魔芋飞粉作为动物饲料或食品加工原料来利用；同时实现对干法魔芋飞粉的脱毒和魔芋生物碱回收，脱毒魔芋飞粉产率在80％以上；本发明采用三级逆流浸提工艺，既提高了对魔芋飞粉的脱毒效果和魔芋生物碱的回收率，又减少了食用酒精的用量，魔芋生物碱脱除率可达90％以上；整个脱毒过程在自然pH和常压下进行，不需调节料液pH，使操作大为简化；生产过程不使用任何化学试剂，安全性高，且无“三废”排放。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋飞粉 脱毒 干法 生物碱 魔芋 食用酒精 农副产品加工 食品加工原料 抗营养因子 动物饲料 化学试剂 逆流浸提 生产过程 脱毒过程 脱毒效果 异味物质 回收 提取液 脱除率 产率 常压 浸提 料液 脱除 回收率 酒精 浓缩 排放 | ||
【主权项】：
1.一种干法魔芋飞粉脱毒方法，是对干法魔芋飞粉进行浸提脱毒处理，其特征在于以食用酒精为浸提介质，采用三级逆流浸提工艺，对第三次浸提所产的脱毒湿飞粉干燥、粉碎后得脱毒魔芋飞粉，对第一次浸提所得上清液经浓缩、醇沉、浓缩后得魔芋生物碱提取液。
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