[发明专利]一种发菜藜麦蒸蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201611074209.8 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106666403A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 郭金英;张威;陈秀金;吴影;王萍;崔国庭;任国艳;袁云霞;罗登林;李松彪;殷勇 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L33/10 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)41120 | 代理人： | 刘兴华 |
| 地址： | 471000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种发菜藜麦蒸蛋糕，包括以下重量份数的原料：低筋小麦粉200‑300份、藜麦粉100‑150份、发菜细胞粉50‑100份、糯米粉50‑65份、菊粉55‑80份、鲜丹凤牡丹花瓣20‑30份、虫草花粉20‑35份、蜂蜜10‑25份、鲜鸡蛋300‑350份、白糖125‑150份、植物食用油65‑100份、柠檬汁0.8‑1.6份、无铝泡打粉1.5‑2份、牛奶15‑20份、魔芋胶5‑10份、水150份。本发明以高营养的藜麦和发菜为主要原料，采用独特的制备和加工工艺，制备出了一种营养丰富、口味独特、保健疗效显著的发菜藜麦蒸蛋糕。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发菜 藜麦蒸 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发菜藜麦蒸蛋糕，其特征在于，包括以下重量份数的原料：低筋小麦粉200‑300份、藜麦粉100‑150份、发菜细胞粉50‑100份、糯米粉50‑65份、菊粉55‑80份、鲜丹凤牡丹花瓣20‑30份、虫草花粉20‑35份、蜂蜜10‑25份、鲜鸡蛋300‑350份、白糖125‑150份、植物食用油65‑100份、柠檬汁0.8‑1.6份、无铝泡打粉1.5‑2份、牛奶15‑20份、魔芋胶5‑10份、水150‑200份。
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- 2017-11-08 - 2018-03-30 - A23L7/135
- 一种营养红米米皮，其原料配比为红米25~45份，大米40~70份，熟米饭10~20份，魔芋精粉0.02~0.03份；其制备步骤包括A、备料将红米和大米以及熟米饭按重量份配比混合后备用；B、浸米将步骤A的备料淘洗干净，浸泡,并进行高压冲洗；C、磨浆将浸泡好的混合米以胶体磨磨浆；D、混合将魔芋精粉按比例添加到磨好的米浆中；E、蒸片取适量米浆铺平于蒸盘上，蒸制；F、晾干将蒸制好的米皮由蒸盘上揭起，晾干表面水分。本发明以魔芋精粉改善传统米粉易断条，糊汤，不透亮的问题，同时以优质红米改善米粉营养单一，口感单一的问题，从而满足了消费者对口感、风味、营养保健以及绿色环保的大健康食品的需求，具有广阔的市场前景。
- 一种无防腐剂芫荽丸子-201610715521.4
- 王军红 - 南京一禾文化创意有限公司
- 2016-08-25 - 2018-03-09 - A23L7/135
- 一种无防腐剂芫荽丸子，各组份按其质量比面粉100份、火麻仁20‑30份、代代花20‑30份、甘草20‑30份、陈皮10‑15份、芫荽10‑15份、枇杷叶15‑20份、莲子10‑20份、忍冬10‑15份、良姜10‑15份、葱白5‑8份、蜂蜜5‑15份、调味料2‑5份。一种无防腐剂芫荽丸子，不含防腐剂，利用食材本身的防腐特性达到防腐的效果，开胃通便，清除体内氧化基。气味浓郁，口感好，热量低，适用人群广泛。
- 一种药糕-201610769017.2
- 谷凯 - 谷凯
- 2016-08-25 - 2018-03-09 - A23L7/135
- 一种药糕，它涉及一种药糕。它是由主料质量比为3～4∶6～7的糯米和粳米，附加成分与主料质量比为1∶1的艾草提取物、质量为主料质量5～10％的桂花提取物制作而成；能改善营养保健成分，丰富了年糕花色品种；糯而不粘、久贮不裂、气味清香、色泽漂亮、营养丰富，艾草除含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、止血和抗凝血、镇静及抗过敏作用。
- 一种舒筋活血功能的保健食品的制备方法-201711057901.4
- 周日敏 - 佛山市三水区敏俊食品有限公司
- 2017-11-01 - 2018-03-06 - A23L7/135
- 本发明公开一种舒筋活血功能的保健食品的制备方法，将枸杞、决明子和山药按照重量比混匀，按混合料与水的重量份数比1∶10‑15加入水煎煮4小时，过滤；药渣与水的重量份比13‑5加入水，煎煮6小时后过滤，合并滤液，浓缩成膏，将燕麦提前加入其两倍的水蒸煮至糊状，将制得燕麦糊与膏状混合料混合并加入银杏叶提取物后制粒，干燥，即得产品，其中食品按重量份数计包括组分枸杞10‑15份；银杏叶提取物5‑8份；决明子5‑8份；山药10‑15份；决明子5‑8份；燕麦20‑30份。本发明保健食品制备方法简单实用，能够最大程度保留原料中营养元素，长期使用该保健食品可明显改善人体血管通畅程度，有助于解决血脂问题。
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