[发明专利]一种发酵型含乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611066289.2 | 申请日： | 2016-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN106615105A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 董玉坤 | 申请（专利权）人： | 山东坤泰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司37205 | 代理人： | 吕翠莲 |
| 地址： | 261061 山东省潍坊市高新*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种发酵型含乳饮料，包括以下重量份的原料全脂羊乳粉、白砂糖、安赛蜜、蓝莓汁、柠檬酸钠、乳酸、柠檬酸、可溶性膳食纤维、茶多酚、虫草超微粉、山竹果皮提取物、发酵剂、稳定剂、甜蜜素和食用香精；还提供了一种发酵型含乳饮料的制备方法，包括均质、山竹果皮提取物的制备和发酵步骤，所述均质步骤，第一阶段的均质压力为200‑220bar，第二阶段的均质压力为95bar，采用的均质温度为60‑65℃；本发明制备的发酵型含乳饮料，对胃酸过少或缺乏症状有良好的改善作用，痊愈和好转的总有效率为91‑97%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 型含乳 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵型含乳饮料，其特征在于，包括以下原料：全脂羊乳粉、白砂糖、安赛蜜、蓝莓汁、柠檬酸钠、乳酸、柠檬酸、可溶性膳食纤维、茶多酚、虫草超微粉、山竹果皮提取物、发酵剂、稳定剂、甜蜜素和食用香精。
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