[发明专利]冷冻饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201611046279.2 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN108077546A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 张来在;苗洁;张晓峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/34 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 李志东 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种冷冻饮品及其制备方法。所述冷冻饮品包括：50～150重量份的白砂糖；50～80重量份的全脂奶粉；50～80重量份棕榈油；30～50重量份的饴糖；30～50重量份的糊精；1～2重量份的羧甲基纤维素钠；0.2～0.5重量份的刺槐豆胶；0.2～0.5重量份的黄原胶；1～3重量份的单硬脂酸甘油酯；0.2～0.7重量份的蔗糖口感增强香精；以及600～720重量份的水。本发明的冷冻饮品具有下列优点的至少之一：营养丰富、风味口感极佳以及稳定性较强。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 冷冻饮品 制备 白砂糖 单硬脂酸甘油酯 羧甲基纤维素钠 棕榈油 香精 刺槐豆胶 风味口感 全脂奶粉 黄原胶 蔗糖 饴糖 | ||
【主权项】：
1.一种冷冻饮品，其特征在于，包括：50～150重量份的白砂糖；50～80重量份的全脂奶粉；50～80重量份棕榈油；30～50重量份的饴糖；30～50重量份的糊精；1～2重量份的羧甲基纤维素钠；0.2～0.5重量份的刺槐豆胶；0.2～0.5重量份的黄原胶；1～3重量份的单硬脂酸甘油酯；0.2～0.7重量份的蔗糖口感增强香精；以及600～720重量份的水。
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