[发明专利]一种草莓酱的制作方法在审
| 申请号： | 201610942500.6 | 申请日： | 2016-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN106616702A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 徐善清 | 申请（专利权）人： | 徐善清 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L21/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233080 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓酱的制作方法，包含以下步骤步骤一选择九成左右成熟度的新鲜草莓，手动剔除腐烂、酒臭、变质的果实；步骤二用清水洗净草莓，摘去果蒂后，切成块状备用；步骤三将块状草莓置于铝锅内，向锅内放入清水，水量刚好淹没草莓，然后开大火煮10~15min，期间使用勺子不断搅拌；步骤四大火煮后，向草莓中加入牛奶、白糖、蜂蜜；步骤五待步骤四中的草莓成糊状后，洗净一个柠檬切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进锅内，用勺子拌匀，继续熬制1min后即可熄火，凉置后即可装瓶，放入冰箱储藏。本发明制得的草莓酱味道可口、粘稠度好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 制作方法 | ||
【主权项】：
一种草莓酱的制作方法，其特征在于，包含以下步骤：步骤一：选择九成左右成熟度的新鲜草莓，手动剔除腐烂、酒臭、变质的果实；步骤二：用清水洗净草莓，摘去果蒂后，切成块状备用；步骤三：将块状草莓置于铝锅内，向锅内放入清水，水量刚好淹没草莓，然后开大火煮10~15min，期间使用勺子不断搅拌；步骤四：大火煮后，向草莓中加入牛奶、白糖、蜂蜜，其中每500g草莓加入2汤匙牛奶、1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬制10~15min；步骤五：待步骤四中的草莓成糊状后，洗净一个柠檬切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进锅内，用勺子拌匀，继续熬制1min后即可熄火，凉置后即可装瓶，放入冰箱储藏。
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