[发明专利]一种活菌型充气饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201610901107.2 | 申请日： | 2016-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN106616144B | 公开（公告）日： | 2020-10-09 |
| 发明（设计）人： | 苗君莅;刘振民;徐致远;苏米亚;莫蓓红;陈飞;周永明 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/56;A23L2/60;A23L33/135;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 蔡仲德 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种活菌型充气饮品及其制备方法，所述活菌型充气饮品由以下质量百分比的原料组成：发酵乳基料0.1～0.7％、脱脂奶粉0.7～1％、蔗糖3～5％、果葡糖浆5～9％、可溶性大豆多糖0.3～0.45％、果胶0.05～0.15％、酸度调节剂0.15～0.25％、消泡剂0.01～0.03％、益生菌0.001～0.005％、食用香精0.05～0.1％，余量为水。本发明产品跟碳酸饮料相比，除同样具备清爽、解渴的杀口感外，还具备了碳酸饮料所不含有的乳蛋白、较高数量的活性益生菌、较低的糖度等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 活菌型 充气 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种活菌型充气饮品，其特征在于，所述活菌型充气饮品由以下质量百分比的原料组成：发酵乳基料0.1～0.7％、脱脂奶粉0.7～1％、蔗糖3～5％、果葡糖浆5～9％、可溶性大豆多糖0.3～0.45％、果胶0.05～0.15％、酸度调节剂0.15～0.25％、消泡剂0.01～0.03％、益生菌0.001～0.005％、食用香精0.05～0.1％，余量为水。
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