[发明专利]一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头

摘要

一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其罐头的原料按重量份数包括猪瘦肉、黄精膏、植物油、山稔子、生蒜、酒、杜仲膏、杞子、胡椒、食盐、味精、山梨酸钾；其加工方法包括如下步骤1)选用陆川猪肉，清洗猪肉，将猪肉和酒放入锅中；2)将黄精膏进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；3)按配方将生蒜、杞子、胡椒放入油内进行制作；杀菌，封盖，包装，即得成品。相对现有技术，本发明能使罐头食而不腻、香味扑鼻、口味佳、保质期长。

主权项

一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：其罐头的原料按重量份数包括：猪瘦肉70～80份、黄精膏15～20份、植物油4～7份、山稔子10～13份、生蒜5～7份、酒10～13份、杜仲膏3～5份、杞子7～10份、胡椒4～9份、食盐5～8份、味精3～5份、山梨酸钾1～3份；其加工方法，包括如下步骤：(1)选用陆川猪肉，清洗猪肉，将猪肉和酒放入锅中，对猪肉进行煮熟，并进行切碎成肉丁；(2)将黄精膏进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；(3)将植物油加热，按配方将生蒜、杞子、胡椒放入油内，用中小火进行加热，使杞子和胡椒变色即可将油滤出；(4)将山稔子翻炒，使山稔子炒干；(5)将步骤(3)的滤油进行加热，并将步骤(4)的山稔子、步骤(1)的肉丁和步骤(2)的碎黄精膏放入滤油中，并进行翻炒搅拌，再将食盐和味精放入，并进行搅拌均匀，得酱；(6)将山梨酸钾用水溶解后加入(5)酱中，并搅拌均匀加热；(7)将步骤(6)的酱进行装瓶，杀菌，封盖，包装，即得成品。