[发明专利]一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头

权利要求书

1.一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：其罐头的原料按重量份数包括：猪瘦肉70～80份、黄精膏15～20份、植物油4～7份、山稔子10～13份、生蒜5～7份、酒10～13份、杜仲膏3～5份、杞子7～10份、胡椒4～9份、食盐5～8份、味精3～5份、山梨酸钾1～3份；

其加工方法，包括如下步骤：

(1)选用陆川猪肉，清洗猪肉，将猪肉和酒放入锅中，对猪肉进行煮熟，并进行切碎成肉丁；

(2)将黄精膏进行沸水预煮，捞出，冷却，切碎；

(3)将植物油加热，按配方将生蒜、杞子、胡椒放入油内，用中小火进行加热，使杞子和胡椒变色即可将油滤出；

(4)将山稔子翻炒，使山稔子炒干；

(5)将步骤(3)的滤油进行加热，并将步骤(4)的山稔子、步骤(1)的肉丁和步骤(2)的碎黄精膏放入滤油中，并进行翻炒搅拌，再将食盐和味精放入，并进行搅拌均匀，得酱；

(6)将山梨酸钾用水溶解后加入(5)酱中，并搅拌均匀加热；

(7)将步骤(6)的酱进行装瓶，杀菌，封盖，包装，即得成品。

2.根据权利要求1所述一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：所述酒为白酒或黄酒。

3.根据权利要求1所述一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：所述步骤(2)黄精膏进行6～9分钟沸水预煮。

4.根据权利要求1所述一种具有补脑及提高免疫力作用的罐头，其特征在于：所述步骤(4)山稔子进行切丝，并徒手榨水流出。