[发明专利]保健桑叶酸菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201610741943.9 | 申请日： | 2016-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN106235161A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 朱方容;董桂清;潘志新;梁贵秋;邱长玉;陆春霞;吴婧婧;周晓玲 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区蚕业技术推广总站 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司45104 | 代理人： | 杨立华 |
| 地址： | 530007 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健桑叶酸菜，以桑叶为原料，以乳酸菌为发酵菌种，经发酵腌制而成。据此，发明人还建立相应的制备方法。本发明所得保健桑叶酸菜的优点在于原料既是食品也是药品，发酵腌制仅用乳酸菌而不添加任何化学防腐剂和添加剂；产品风味独特、食用安全、有益健康，既保存了桑叶的营养价值，又保持了桑叶原有功能成分和药效保健作用。此外，本发明制作简单，产品耐贮存，既适合家庭制作，也适合规模化生产，具有很高应用价值和广阔开发前景。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 桑叶 酸菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健桑叶酸菜，其特征在于以桑叶为原料，以乳酸菌为发酵菌种，经发酵腌制而成。
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