[发明专利]一种丸子及其制作方法在审
| 申请号： | 201610425322.X | 申请日： | 2016-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN106072166A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 陈壮英;罗红卫;王仙;蒙桂红 | 申请（专利权）人： | 广西南宁诺尔网络通讯技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 张智生 |
| 地址： | 530022 广西壮族自治区南宁市青*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种丸子及其制作方法，所述的丸子以爬沙虫、参薯、芋头、禽蛋和豆粉为主原料，以食用盐、植物油、芝麻油、生抽、生姜和料酒为辅料。首先将爬沙虫表面清洗干净，然后将其放入滚烫的开水中焯1‑2分钟后，捞出放入冷水中。掐去头尾将内脏拉出，然后去皮，去皮后放入适量食用盐、生抽、生姜和料酒腌制。将参薯去皮蒸熟后粉碎，打入鸡蛋，撒入少许豆粉，放入食用盐、芝麻油等配料，搅拌均匀。用混合好的参薯粉末将爬沙虫包起来，做成条形或丸状，入锅蒸或炸即可。该产品富含丰富蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分，营养丰富，适合各种人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 丸子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种丸子，其特征在于：由以下主要原料组分和重量份数制成：15‑30份爬沙虫、80‑100份参薯、20‑30份禽蛋、5‑8份豆粉、 1‑1.5份食用盐、0.5‑1.5份芝麻油、2‑3份生姜和3‑4份料酒。
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