[发明专利]一种焦糖风味的膨化大豆在审
| 申请号： | 201610420696.2 | 申请日： | 2016-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN106071069A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 朱校适;方华;季春源;李世超;肖方方 | 申请（专利权）人： | 江苏盐城源耀生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/30 | 分类号： | A23K10/30;A23K20/142;A23K20/163;A23K20/20;A23K40/00;A23K50/30 |
| 代理公司： | 江苏银创律师事务所 32242 | 代理人： | 王纪营 |
| 地址： | 224224 江苏省盐城*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种焦糖风味的膨化大豆，通过如下重量份的原料制备而成：大豆粉，80～90份；风味物质，5～15份，所述风味物质包括质量百分含量为70～90％的蔗糖，质量百分含量为1～3％的亚硫酸铵，其余为氨基酸；所述氨基酸选自甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸及苏氨酸，且至少包括甘氨酸和缬氨酸，甘氨酸和缬氨酸重量份比为6～8:1。本发明提供的焦糖风味膨化大豆产品不但具有膨化大豆的各项优点，还极大提高了膨化大豆的诱食性，对于增大动物的采食量有明显帮助。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 焦糖 风味 膨化 大豆 | ||
【主权项】：
一种焦糖风味的膨化大豆，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成：大豆粉，80～90份；风味物质，5～15份，所述风味物质包括质量百分含量为70～90％的蔗糖，质量百分含量为1～3％的亚硫酸铵，其余为氨基酸；所述氨基酸选自甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸及苏氨酸，且至少包括甘氨酸和缬氨酸，甘氨酸和缬氨酸重量份比为6～8:1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏盐城源耀生物科技有限公司，未经江苏盐城源耀生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610420696.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：高温超塑成型模具上模的缺陷修复方法
- 下一篇：发光单元
