[发明专利]一种海鲜辣椒酱以及制作方法

摘要

本发明公开了一种海鲜辣椒酱以及制作方法，属于调味品领域，其中海鲜辣椒酱由以下原料组成：三文鱼、辣椒、虾仁、芝麻、黄豆、桑葚、菠萝、西瓜、天门冬、麦冬、玄参、金银花、山楂、大麦芽、花生、八角粉、花椒粉、大蒜、白糖、食盐。本发明海鲜辣椒酱味道鲜美，具有丰富的营养成分，食用起来不会使人体产生上火症状，制作方法简单，成本低廉，便于操作，适合在工业上大规模推广。

主权项

一种海鲜辣椒酱，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：三文鱼40‑60份、辣椒35‑55份、虾仁20‑30份、芝麻20‑30份、黄豆8‑14份、桑葚1‑8份、菠萝2‑6份、西瓜8‑14份、天门冬2‑8份、麦冬1‑9份、金银花5‑6份、山楂5‑10份、大麦芽4‑5份、花生1‑6份、八角粉5‑10份、花椒粉6‑15份、大蒜4‑5份、白糖3‑7份、食盐1‑8份。