[发明专利]一种保健狗肉及其制作方法有效
| 申请号： | 201610114414.6 | 申请日： | 2016-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN105685830A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 李聪聪;武杰 | 申请（专利权）人： | 李聪聪 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L23/00;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233030 安徽省蚌埠市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健狗肉的制作方法，其步骤如下：1）将狗肉洗净、切块，加入调味料和水，煮制七成熟后将调料残渣捞出；2）加入滋补药材人参、肉桂、川芎、地黄、茯苓、白术、炙甘草、黄芪、当归、白芍，狗肉煮熟后将滋补药材捞出；3）将花生油、味精、精盐、胡椒粉和香油混合均匀制成辅料；4）将煮好的狗肉块和肉汤加入辅料后装入复合蒸煮袋中，采用回转式真空包装装机，真空封口、出袋；5）包装好的狗肉采用水蒸汽杀菌，快速升降温，在130℃下杀菌15分钟，然后冷却至室温。制作出的狗肉肉质鲜美，汤汁浓香，特别适合冬季进补之用。具有平补有效，养气育神，醒脾止渴，顺正辟邪，温暖脾肾等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 狗肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种保健狗肉的制作方法，其特征在于制作步骤如下：1）将狗肉洗净、切块，加入调味辣椒、干姜、花椒、八角、小茴香、良姜、葱段、胡椒、孜然、丁香和水，煮制七成熟后将调料残渣捞出；2）加入滋补药材人参、肉桂、川芎、地黄、茯苓、白术、炙甘草、黄芪、当归、白芍，狗肉煮熟后将滋补药材捞出；3）将花生油、味精、精盐、胡椒粉和香油混合均匀制成辅料；4）将煮好的狗肉块和肉汤加入辅料后装入复合蒸煮袋中，采用回转式真空包装装机，真空封口、出袋；5）包装好的狗肉采用水蒸汽杀菌，快速升降温，在130℃下杀菌15分钟，然后冷却至室温。
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