[发明专利]可冻结和解冻且已起泡的水中油型乳化物混合物及其制造方法在审
| 申请号： | 201580048014.3 | 申请日： | 2015-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN107072226A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 上田孝俊;小森将史 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | A23D7/00 | 分类号： | A23D7/00;A23C13/14;A23L9/20 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司31266 | 代理人： | 崔佳佳,马莉华 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种可冻结的起泡性水中油型化合物，其在较高的温度下进行解冻时的出水得到抑制。本发明涉及将已起泡的第一水中油型乳化物和脂肪含量比第一水中油型乳化物高的已起泡的第二水中油型乳化物混合，粘度为4000～20000cP的可冻结和解冻的水中油型乳化物混合物、将其冻结而成的水中油型乳化物冻结混合物以及它们的制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 冻结 解冻 起泡 水中 乳化 混合物 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种可冻结和解冻的水中油型乳化物混合物，其中，将已起泡的第一水中油型乳化物和脂肪含量比第一水中油型乳化物高的已起泡的第二水中油型乳化物混合，粘度为4000～20000cP。
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