[发明专利]糖食组合物的制备方法

摘要

本发明提供了一种用于制备糖食组合物的方法和可由所述方法制成的组合物。所述方法包括将融化的巧克力和液体填充物供应至由并置的一对成形元件(10)所限定的夹压部(12)。通过所述成形元件(10)的运动使所述巧克力和所述液体填充物穿过所述夹压部(12)。所述一对成形元件中的至少一个成形元件在其周边表面上具有多个凹陷部，所述液体填充物以脉冲形式供应至所述夹压部上方，以与在所述夹压部处呈现的凹陷部重合。这样，所述巧克力包封所述液体填充物，从而形成由巧克力联结部互连的液体填充巧克力胶囊。所述胶囊可以与所述联结部分离，并且可被置于巧克力壳中。

主权项

一种用于制备糖食组合物的方法，所述方法包括：将融化的巧克力和液体填充物供应至由并置的一对成形元件所限定的夹压部，所述一对成形元件中的至少一个成形元件在其周边表面中具有多个凹陷部；以及通过所述成形元件的运动使所述巧克力和所述液体填充物穿过所述夹压部；其中所述液体填充物以脉冲形式被供应至所述夹压部上方，以与在所述夹压部处呈现的所述凹陷部相重合；从而使得所述巧克力包封所述液体填充物，并因此形成由巧克力联结部互连的液体填充巧克力胶囊。