[发明专利]牛蒡根面及其制作方法在审
| 申请号： | 201510783956.8 | 申请日： | 2015-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN105325872A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 仲伟珍;夏蕴秋;韩彦弢;王春波 | 申请（专利权）人： | 青岛大学 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/10;A23L15/00;A23L29/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛蒡根面，包括以下重量份的原料：5～40重量份的牛蒡根粉、5～40重量份的全麦粉、5～30重量份的紫薯粉、1～10重量份的谷朊粉、5～20重量份的鸡蛋、0.1～1重量份的橄榄油、0.5～3重量份的食盐、0.01～0.5重量份的维生素C和10～40重量份的汤料。本发明公开的技术方案中牛蒡根粉具有良好的辅助调血脂作用，采用其制作得到的牛蒡根面能够有效降低总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)，有助于改善高血脂症，避免了药物对人体的损伤；并通过加入天然食材全麦粉、紫薯粉、谷朊粉、鸡蛋、橄榄油、食盐、维生素C，能够使非油炸即食绿色食品牛蒡根面风味儿足，口感较佳。 | ||
| 搜索关键词： | 牛蒡 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛蒡根面，其特征在于，包括以下重量份的原料：![]()
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