[发明专利]铁观音红茶的制作方法及制作的铁观音红茶在审
| 申请号： | 201510588781.5 | 申请日： | 2015-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN105104608A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 林芳 | 申请（专利权）人： | 漳州光照人茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 363803 福建省漳州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其涉及铁观音红茶的制作方法及制作的铁观音红茶。该方法简便易行，所制得的铁观音红茶香气鲜甜，蜜糖香、花果香浓郁而持久；汤色红亮清澈；滋味清甜醇厚、回甘悠久；叶底匀齐开展，红亮。该方法适合有机铁观音红茶的制备，所得产品营养丰富，入口更加甘甜，回甘更好。 | ||
| 搜索关键词： | 铁观音 红茶 制作方法 制作 | ||
【主权项】：
铁观音红茶的制作方法，其特征在于，将铁观音茶青经萎凋、揉捻、发酵、烘焙，制得铁观音红茶；所述发酵的室内温度为30℃；叶片温度为22℃～25℃，时间为4h～5h，湿度不低于95％；所述烘焙的温度为90℃～100℃，时间为1.5h～2.5h。
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