[发明专利]一种艾草鱼丸及其制备工艺在审
| 申请号： | 201510571347.6 | 申请日： | 2015-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN105105206A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 郭恒;林慧敏 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙) 11368 | 代理人： | 孙国栋 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种艾草鱼丸，包括以下原料组分:鲜鱼肉、鲜艾草、水、糖、盐、酒、味精、淀粉、鸡蛋清、生姜。本发明提供的艾草鱼丸，若将鱼肉和艾草按一定的比例结合起来加工鱼丸，能使两种食材完美结合，色泽更加丰富和口味更加新颖，满足了消费者生理和感官上的多种需求。本发明提供的艾草鱼丸的制备工艺，操作简便，成本低，成型率高且完整，不容损坏，制作出的鱼丸较现有的蔬菜鱼丸储存时间更长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 艾草 鱼丸 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种艾草鱼丸，其特征在于：包括以下原料组分:鲜鱼肉、鲜艾草、水、糖、盐、酒、味精、淀粉、鸡蛋清、生姜。
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