[发明专利]一种蔬菜挂面及其制作方法在审
| 申请号： | 201510547108.7 | 申请日： | 2015-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN105124601A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 朱敏 | 申请（专利权）人： | 安徽成祥面粉有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/16;A23L1/216;A23L1/20;A23L1/212 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 233700 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种蔬菜挂面及其制作方法，由小麦面粉、包菜、菠菜、芹菜、豌豆、土豆、毛豆、蔗糖脂肪酸脂、复合磷酸盐、复合维生素B等按一定比例，通过清洗晾干、粉碎打磨、蒸熟调味、碾压、混合、和面、熟化、切条、包装等步骤制成。本发明以小麦面粉和各类蔬菜作为原料生产的挂面，使挂面富含维生素、纤维素、淀粉，同时添加了蔗糖脂肪酸脂、复合磷酸盐、复合维生素B能够使挂面口感爽滑、有韧劲，不容易糊烂，同时也让挂面的呈现绿色，更新鲜有趣。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 挂面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蔬菜挂面，其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成：小麦面粉：130‑150，包菜：10‑20，菠菜：10‑15，芹菜：10‑15，豌豆：5‑10，土豆：5‑10，毛豆：5‑10，蔗糖脂肪酸脂：1‑2，复合磷酸盐：0.5‑1.5，复合维生素B：0.5‑1，食用盐：0.6‑1.2，辣椒：0.1‑0.4，胡椒,0.3‑0.6。
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