[发明专利]一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201510543559.3 | 申请日： | 2015-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN105054037A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 刘功良;白卫东;李南薇;赵翾;朱宝生 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212;A23L1/076 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 杨昕昕;邓义华 |
| 地址： | 510225 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品及其制备方法。所述的方法包含如下步骤：S1.将红枣去核后进行粉碎，得红枣粉；S2.在红枣粉中加入水进行软化处理，然后倒入匀浆机中匀浆得红枣浆；S3.将红枣浆与山茶蜂花粉进行混合，放入搅拌机中搅拌均匀；然后进行灭菌即得山茶蜂花粉复配红枣功能性食品。由本发明方法制备得到的山茶蜂花粉复配红枣功能性食品，既具有良好的风味又具有保健作用及营养价值；所述功能性食品中最大限度保留了山茶蜂花粉和红枣中的有效成分，可溶性总糖的含量高于20%，黄酮的含量高于40mg/100g。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山茶 蜂花粉 红枣 功能 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：S1. 将红枣去核后进行粉碎，得红枣粉；S2. 在红枣粉中加入水进行软化处理，然后倒入匀浆机中匀浆得红枣浆；S3. 将红枣浆与山茶蜂花粉进行混合，放入搅拌机中搅拌均匀；然后进行灭菌即得山茶蜂花粉复配红枣功能性食品。
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