[发明专利]荞麦面皮及其制作方法在审
| 申请号： | 201510541316.6 | 申请日： | 2015-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN105231259A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 李锋周;支巧林;李康 | 申请（专利权）人： | 李锋周 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/104;A23L5/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 宝鸡市新发明专利事务所 61106 | 代理人： | 席树文 |
| 地址： | 721300 陕西省宝*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荞麦面皮，由下述重量份的原料组成：荞麦粉0.3-1份、小麦粉1份。筋软耐嚼、香醇可口、百吃不厌、常吃常新，且具有营养、保健及医疗的功效。本发明还公开了一种荞麦面皮的制作方法，取荞麦粉与小麦粉加入适量的水，直接混合成面糊或洗成面水。将所述面糊与面水摊在金属容器内用水加热，蒸熟后取出。依据现代营养保健学、采用益生菌发酵工艺，解决了荞麦面人体不易消化，和只有现做现吃，不能存放的难题。 | ||
| 搜索关键词： | 荞麦 面皮 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
荞麦面皮，其特征在于，由下述重量份的原料组成：荞麦粉0.3‑1份、小麦粉1份。
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