[发明专利]一种糖醋鱼风味膏状香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201510533608.5 | 申请日： | 2015-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN105231405A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 刘敏 | 申请（专利权）人： | 湖南省汇湘轩生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/26 | 分类号： | A23L27/26 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人： | 马强;周栋 |
| 地址： | 410300 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糖醋鱼风味膏状香精，它包括如下重量份的组分：食用盐3—8份、白沙糖 20—32份、谷氨酸钠2—8份、甘氨酸0.2—0.8份、丙氨酸0.2—0.8份、葡萄糖0.5—4份、番茄酱8—12份、乙酸0.1—0.3份、乳酸0.1—0.3份、柠檬酸0.2—0.6份、黄原胶0.05—0.4份、阿斯巴甜0.1—0.5份、蒜粉60目0.5—3份、洋葱粉60目0.5—3份、姜粉60目0.5—3份、白胡椒60目0.1—0.8份、海天生抽8—10份、山西陈醋16—25份、酶解猪肉膏8—12份、变性淀粉1—5份、水2—8份、鱼肉香精0.1—0.5份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖醋鱼 风味 膏状 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种糖醋鱼风味膏状香精，其特征在于，所述糖醋鱼风味膏状香精包括如下重量份的组分：食用盐3—8份、白砂糖 20—32份、谷氨酸钠 2—8份、甘氨酸0.2—0.8份、丙氨酸0.2—0.8份、葡萄糖0.5—4份、番茄酱8—12份、乙酸0.1—0.3份、乳酸0.1—0.3份、柠檬酸0.2—0.6份、黄原胶0.05—0.4份、阿斯巴甜0.1—0.5份、蒜粉60目0.5—3份、洋葱粉60目0.5—3份、姜粉60目0.5—3份、白胡椒60目0.1—0.8份、海天生抽8—10份、山西陈醋16—25份、酶解猪肉膏8—12份、变性淀粉1—5份、水2—8份、鱼肉香精0.1—0.5份。
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