[发明专利]一种腐竹及其加工制作方法在审
| 申请号： | 201510317566.1 | 申请日： | 2015-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN104957268A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 邹健 | 申请（专利权）人： | 邹健 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 陈科恒 |
| 地址： | 537299 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及农产品加工技术领域，尤其是涉及一种腐竹及其加工制作方法，由以下重量份的原料经过称选、浸泡、打碎、制浆、炖浆、成型、烘干、包装步骤制作而成：大豆120-180份、绿豆10-30份、小米5-15份、南瓜1-10份、胡萝卜4-12份、白果1-8份、龙眼肉3-12份、百合2-7份；本发明的腐竹选取了优质、营养丰富、易于加工的原料，加工过程中营养成份不流失，保留了较多的营养成份，具有较高的营养价值，添加了南瓜、胡萝卜、白果、龙眼肉、百合等辅助原料，有效改善了腐竹的口味，且气味香醇，色泽黄亮、鲜美，在加工生产过程中，不添加任防腐剂、香精等化学原料，本发明的工艺简单、操作简单，推广容易，陈本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腐竹 及其 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
一种腐竹，其特征在于：由以下重量份的原料经过称选、浸泡、打碎、制浆、炖浆、成型、烘干、包装步骤制作而成：大豆120‑180份、绿豆10‑30份、小米5‑15份、南瓜1‑10份、胡萝卜4‑12份、白果1‑8份、龙眼肉3‑12份和百合2‑7份。
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