[发明专利]一种具有保健功能的草莓果酱在审
| 申请号： | 201510261740.5 | 申请日： | 2015-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN104855761A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 秦盼盼 | 申请（专利权）人： | 秦盼盼 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/30;A23L1/0562 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有保健功能的草莓果酱，由以下组分组成：草莓、莲雾、葡萄汁、花椒，冰糖、甘草、婆罗子、紫苏子、钠盐、明胶，本发明制作出的果酱颜色红艳明亮，果香浓郁，极大程度的保留了草莓中的营养成分，在果酱制作过程中接种米曲霉，对果酱原料中难以吸收的物质进行降解，提高果酱的营养价值，使果酱利于消化吸收，并且添加的甘草、婆罗子、紫苏子不仅对人体具有保健功能还给果酱增添了别样的风味，口感俱佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 草莓 果酱 | ||
【主权项】：
一种具有保健功能的草莓果酱，其特征在于：按重量计由以下组分制成：草莓80‑100份、莲雾5‑10份、葡萄汁40‑60份、花椒2‑4份，冰糖10‑12份、甘草4‑6份、婆罗子2‑3份、紫苏子2‑3份、钠盐2‑4份、明胶0.5‑1份。
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