[发明专利]一种豆瓣酱的制作方法在审
| 申请号： | 201410784329.1 | 申请日： | 2014-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN105876400A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 朱定雯 | 申请（专利权）人： | 朱定雯 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 443004 湖北省宜昌*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种豆瓣酱的制作方法，该方法包括以下步骤：1)准备原料：剥皮洗净的蚕豆5000克，面粉205克，水1000克，盐500克，辣椒200克，大蒜100克，生姜100克，花椒100克，啤酒250克；2)将上述原料混合在一起，搅拌均匀，放置30-60天后，即制成豆瓣酱。本发明提供的一种豆瓣酱的制作方法，方法简单、制作方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆瓣酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种豆瓣酱的制作方法，其特征在于该方法包括以下步骤：1)准备原料：剥皮洗净的蚕豆5000克，面粉205克，水1000克，盐500克，辣椒200克，大蒜100克，生姜100克，花椒100克，啤酒250克；2)将上述原料混合在一起，搅拌均匀，放置30‑60天后，即制成豆瓣酱。
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