[发明专利]枸杞复合红枣及其制造方法在审
| 申请号： | 201410712145.4 | 申请日： | 2014-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN104381898A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 万立军;郭艳;田国庆;王博 | 申请（专利权）人： | 宁夏万齐米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 755000 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种枸杞复合红枣，包括下述质量份数的原料：枸杞15～30份、红枣100～120份、蜂蜜8～18份、柠檬酸1～2份。本发明还提供一种枸杞复合红枣制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 复合 红枣 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞复合红枣，其特征在于，包括下述质量份数的原料：枸杞粉15～30份、红枣100～120份、蜂蜜8～18份、柠檬酸1～2份，该枸杞复合红枣通过以下方式制得：将鲜红枣清洗后去核，以获得无核红枣；将无核红枣漂烫预定时间后沥干，其中，漂烫无核红枣的水的温度为95℃～100℃，预定时间为1.5～2分钟；利用带式干燥机对沥干的无核红枣干燥，使得无核红枣的含水量达到15%～25%；待冷却后的无核红枣放入塑料袋中密封后，均湿预定天数；将枸杞粉、蜂蜜、柠檬酸混合以获得枸杞浆液；将枸杞浆液注入均湿后的无核红枣的去核处以获得枸杞复合红枣半成品；将枸杞复合红枣半成品入真空低温膨化罐内膨化，在膨化后自然冷却既得枸杞复合红枣。
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