[发明专利]一种普洱茶香即食羊肉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种普洱茶香即食羊肉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：羊肉300-310、食盐10-15、干蒜末10-15、花椒粉10-15、八角粉10-15、蝉蛹10-12、鸡蛋豆腐4-6、火龙果汁14-15、椰子油2-3、普洱茶粉8-9、蛇皮果5-7、鱼丸8-10、甘薯5-6、蔓越莓汁9-11、小麦胚芽油40-50、佛手1-2、枳实1-2、西瓜皮1-2、柚子皮1-1.5、知母1-1.5、水适量、营养助剂40-50；本发明在加工过程中使用了普洱茶粉，工艺新颖，口味独特，香味浓郁，有降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化、护胃养胃之功效，加入的中药具有健脾养胃、理气止痛、护肤美容等功效。

主权项

一种普洱茶香即食羊肉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：羊肉300‑310、食盐10‑15、干蒜末10‑15、花椒粉10‑15、八角粉10‑15、蝉蛹10‑12、鸡蛋豆腐4‑6、火龙果汁14‑15、椰子油2‑3、普洱茶粉8‑9、蛇皮果5‑7、鱼丸8‑10、甘薯5‑6、蔓越莓汁9‑11、小麦胚芽油40‑50、佛手1‑2、枳实1‑2、西瓜皮1‑2、柚子皮1‑1.5、知母1‑1.5、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：桃肉干5‑6、洋葱汁9‑12、萝卜丝4‑5、板栗5‑7、荷兰豆6‑7、糯米粉8‑9、莴苣叶10‑12、白术1‑2、板栗叶1‑2、泽泻1‑2、向日葵叶1‑2、桑葚1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将白术、板栗叶、泽泻、向日葵叶、桑葚混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将桃肉干和萝卜丝放在洋葱汁内浸泡30‑40分钟后捞出，将荷兰豆和板栗放在（1）中药液中煮15‑20分钟后捞出，再将桃肉干、萝卜丝、荷兰豆和板栗混合捣碎，再加入糯米粉均匀混合得混合酱，将混合酱均匀摊在莴苣叶上，再放入蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，即得。