[发明专利]一种淡乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201410617732.5 | 申请日： | 2014-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN104381452A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 林旭彬 | 申请（专利权）人： | 广东东泰乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C3/07;A23C3/00 |
| 代理公司： | 揭阳市博佳专利代理事务所 44252 | 代理人： | 黄镜芝 |
| 地址： | 515500 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，涉及一种淡乳及其制备方法。主要由全脂奶粉、热开水、低聚半乳糖超微粉、二十二碳六烯酸超微粉、牛磺酸超微粉、乳糖超微粉、花生四烯酸超微粉、磷酸氢二钠超微粉精制而成。该产品通过超微粉碎、微波消毒、均质、结晶、灌装、高压脉冲电场消毒等步骤制备得到。其制备方法简单易行，适合大规模工业生产，采用微波消毒、高压脉冲电场消毒新工艺，在节能减耗方面具有重要意义，所制得的淡乳不仅含有丰富的蛋白质、脂肪，并具有促进消化、改善记忆功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种淡乳，其特征在于由如下重量配比的原料组成：全脂奶粉29.5～33kg、热开水69～77kg、低聚半乳糖超微粉1.25～1.85kg、二十二碳六烯酸超微粉0.3～0.6kg、牛磺酸超微粉0.3～0.6kg、乳糖超微粉200～250g、花生四烯酸超微粉0.3～0.6kg、磷酸氢二钠超微粉0.2～0.3kg。
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