[发明专利]一种含有壳寡糖的果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201410585680.8 | 申请日： | 2014-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN104286612A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 王洪涛;段学文;曲丽君;权威宇;朱立平 | 申请（专利权）人： | 山东中大药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250062 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种含有壳寡糖的果冻及其制备方法，所述的果冻由以下组分组成：牛奶、藕粉、壳寡糖、苹果酸或乳酸、维生素C、维生素D、冰糖、琼脂、水。制备方法为：将藕粉、壳寡糖、维生素C、维生素D、加水，加热搅拌均匀获得混合物，加热温度为25-30℃；向混合物中加入牛奶25-30℃条件下搅拌15-20min，然后加入苹果酸或乳酸、冰糖，调节pH为6.5，搅拌的同时加入琼脂，升温至75-85℃，搅拌1-1.5h，获得粘稠混合物；获得的粘稠混合物灭菌，冷却，进行装罐、包装即得。本发明具有独特的香味，口感更佳，且含有丰富的蛋白质和氨基酸，并且添加了壳寡糖，使得消费者在享受美味的同时更有利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 寡糖 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有壳寡糖的果冻，其特征在于，所述的果冻由以下组分组成：牛奶、藕粉、壳寡糖、苹果酸或乳酸、维生素C、维生素D、冰糖、琼脂、水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东中大药业有限公司，未经山东中大药业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410585680.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
