[发明专利]剁椒蒸柿子的制作方法在审
| 申请号： | 201410556483.3 | 申请日： | 2014-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN105581102A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 赵万珍 | 申请（专利权）人： | 赵万珍 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 成立珍 |
| 地址： | 225124 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种剁椒蒸柿子的制作方法。该剁椒蒸柿子的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份将下列调味料按重量份柿子100份、剁椒30份、白糖10份，储存在调味料成品库；制备原料：柿子放去热水中烫制片刻取出冷却后，剥去软皮备用；将柿子放入盘中，用小刀划开，撒上少量剁椒，将白糖水浇制在剁椒和柿子上蒸制大火转小火10分钟即可；剁椒能有效中和柿子凉性的负面功效，为最好的搭配。 | ||
| 搜索关键词： | 剁椒蒸 柿子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种剁椒蒸柿子的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1）制备调味料：将下列调味料按重量份柿子100份、剁椒30份、白糖10份，储存在调味料成品库；2）制备原料：将柿子放去热水中烫制片刻取出，剥去软皮备用； 3）蒸制剁椒蒸柿子：蒸锅中烧水，将柿子放入盘中，用小刀切成四半，将少量剁椒铺于其上，白糖用水和开，浇制在剁椒柿子上即可；大火转小火10分钟即可；4）经分重、真空包装、入库。
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