[发明专利]一种养心安神芹菜糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种养心安神芹菜糕，由下列重量份的原料制成：糯米粉200-320、米粉8-10、营养添加剂7-8、雪菜3-4、番木瓜22-23、鱼籽8-9、绿豆糕2-3、马蹄粉3-4、蜂蜡0.5-2、酱排骨13-14、柠檬果肉6-8、干菊花瓣1-2、大苞芹2-3、黑豆浆22-23、奶酪1-1.5、峨参0.5-1、草柏枝0.6-1、沙枣花2-3、狗脊0.5-0.8、月见草2-2.8、苎麻籽1-2；本发明的糕采用多种蔬果药材做为原料，具有很高的营养保健价值，其中月见草有强筋壮骨，狗脊具有祛风固肾之功效，草柏枝有养心安神之效，特别适于夏季食用。

主权项

一种养心安神芹菜糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米粉200‑320、米粉8‑10、营养添加剂7‑8、雪菜3‑4、番木瓜22‑23、鱼籽8‑9、绿豆糕2‑3、马蹄粉3‑4、蜂蜡0.5‑2、酱排骨13‑14、柠檬果肉6‑8、干菊花瓣1‑2、大苞芹2‑3、黑豆浆22‑23、奶酪1‑1.5、峨参0.5‑1、草柏枝0.6‑1、沙枣花2‑3、狗脊0.5‑0.8、月见草2‑2.8、苎麻籽1‑2；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归2.4‑3.1、叶底红2.1‑3.1、煅牡蛎2.7‑3.2、炙龟甲2.5‑3、浇辣椒油4‑5、嫩竹笋4‑5、菜芙蓉花4‑5、面粉2‑3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量；制备方法为：（1）当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6‑7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； （2）葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8‑10分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾；（3）嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中，浇入（2）所得煮沸的粘稠液，晾干，再浇一层烧滚得辣椒油，取出混合剁碎即得。