[发明专利]香菇肉丸子及其制备方法在审
| 申请号： | 201410520561.4 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105519967A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 钟年伟 | 申请（专利权）人： | 重庆鸿谦农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402233 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香菇肉丸子及其制备方法，属于农产品加工技术领域，主要由主料和辅料组成；主料有：香菇和猪肉；辅料有：食用油、鸡架、荸荠、鸡蛋、红薯粉、生姜、食用盐、白砂糖、老抽和葛根粉；其中所述香菇为15-20份；所述猪肉为40-60份；所述食用油为8-12份；所述鸡架为5-8份；所述荸荠为3-5份；所述鸡蛋为4-6份；所述红薯粉为5-7份；所述生姜为2-4份；所述食用盐为2-4份；所述白砂糖为1-3份；所述老抽为2-4份；所述葛根粉为2-4份；所述的份数为重量份数。本发明所述的香菇肉丸子及其制备方法，食用起来口感好，是一种新的应用方式，为人们日常生活中的饮食带来一种新品种。 | ||
| 搜索关键词： | 香菇 肉丸子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菇肉丸子，其特征在于，主要由主料和辅料组成；主料有：香菇和猪肉；辅料有：食用油、鸡架、荸荠、鸡蛋、红薯粉、生姜、食用盐、白砂糖、老抽和葛根粉；其中所述香菇为15‑20份；所述猪肉为40‑60份；所述食用油为8‑12份；所述鸡架为5‑8份；所述荸荠为3‑5份；所述鸡蛋为4‑6份；所述红薯粉为5‑7份；所述生姜为2‑4份；所述食用盐为2‑4份；所述白砂糖为1‑3份；所述老抽为2‑4份；所述葛根粉为2‑4份；所述的份数为重量份数。
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