[发明专利]一种婴幼儿营养速溶蛋黄粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201410520558.2 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN104223182A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 赵伟;王宇;何景贤;石佳 | 申请（专利权）人： | 北京二商健力食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 北京中创阳光知识产权代理有限责任公司 11003 | 代理人： | 尹振启 |
| 地址： | 100079 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种婴幼儿营养速溶蛋黄粉及其制备方法，营养速溶蛋黄粉的配方包括速溶纯蛋黄粉20～40％，谷物粉10～20％，乳粉10～20％，冻干果蔬粉10～20％，乳糖5～10％，葡萄糖5～10％，白砂糖0～10％。本发明营养速溶蛋黄粉的制备步骤包括：将所有的原辅料混合，向混合料中添加一定量的水、酒精、糖类等物质作为粘结剂，粘结剂加入量为蛋黄粉：粘结剂＝100:5～100:20(重量/体积比)，得到含水量为10～20％的配方蛋黄粉，该蛋黄粉经干燥后，过筛得成品，该成品营养均衡，遇水迅速溶解，冲调稳定性较好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 婴幼儿 营养 速溶 蛋黄 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种婴幼儿营养速溶蛋黄粉配方，其特征在于，所述配方由如下的成分组成：速溶纯蛋黄粉20～40％，谷物粉10～20％，乳粉10～20％，冻干果蔬粉10～20％，乳糖5～10％，葡萄糖5～10％，白砂糖5～10％。
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