[发明专利]一种蔬菜粉条及其制作方法在审
| 申请号： | 201410483938.3 | 申请日： | 2014-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN104323067A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 赵大勇 | 申请（专利权）人： | 赵大勇 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121300 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜粉条，按照重量份由以下组分组成：蔬菜汁20份-30份，湿淀粉30份-70份，羟丙基甲基纤维素0.05份-0.1份。本发明还公开了一种蔬菜粉条的制备方法，具体按照以下步骤实施：蔬菜汁的提取；湿淀粉的制备；制作粉条；冷冻处理；干燥处理。本发明的蔬菜粉条具有营养丰富，表面细腻光滑透明，不易折断，很少有断粉现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 粉条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蔬菜粉条，其特征在于，按照重量份由以下组分组成：蔬菜汁20份‑30份，湿淀粉30份‑70份，羟丙基甲基纤维素0.05份‑0.1份。
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