[发明专利]番茄、柑橘、芹菜复合果蔬汁及制备方法在审
| 申请号： | 201410433552.1 | 申请日： | 2014-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN104223248A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 吴金霞 | 申请（专利权）人： | 吴金霞 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452470 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种番茄、柑橘、芹菜复合果蔬汁，是由番茄汁、柑橘汁、芹菜汁和辅料制成的，其特征在于，番茄汁、柑橘汁、芹菜汁的质量比例为20％∶10％∶2％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的10％；柠檬酸为总质量的0.4％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.5％；琼脂为总质量的0.2％。本发明的感官指标：淡黄绿色，酸甜可口，具有番茄、柑橘特有的风味，略带芹菜之淡淡清香，组织混浊均匀，无分层及沉淀，具有良好的流动性理化指标：可溶性固形物≥8％；总酸度0.45％。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 柑橘 芹菜 复合 果蔬汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄、柑橘、芹菜复合果蔬汁，是由番茄汁、柑橘汁、芹菜汁和辅料制成的，其特征在于，番茄汁、柑橘汁、芹菜汁的质量比例为20％∶10％∶2％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的10％；柠檬酸为总质量的0.4％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.5％；琼脂为总质量的0.2％。
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