[发明专利]玉米粽子的制作方法无效
| 申请号： | 201410424323.3 | 申请日： | 2014-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN104171958A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 吴永升;邹成林;黄开健;莫芳华;黄爱花;谭华;韦新兴;郑德波;莫润秀;莫伟健 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院玉米研究所 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司 11279 | 代理人： | 王正茂 |
| 地址： | 530007 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米粽子的制作方法，包括以下步骤：(1)软化玉米面，将准备好的玉米面和30～50℃的水充分搅拌，放置10～30min；(2)和玉米团，将步骤(1)软化后的玉米面和油相互揉合制成玉米团，并将玉米团放置15～24小时；(3)包粽子，取粽叶将和好的玉米团包成粽子；(4)蒸粽子，将包好的粽子进行蒸煮至熟。本发明玉米粽子的制作方法，制作得到的粽子有较高的粘性及消化性，口感丝滑，口感甚佳；且制作方法简单，易于掌握。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 粽子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种玉米粽子的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)软化玉米面，将准备好的玉米面和30～50℃的水充分搅拌，放置10～30min；(2)和玉米团，将步骤(1)软化后的玉米面和油相互揉合制成玉米团，并将玉米团放置15～24小时；(3)包粽子，取粽叶将和好的玉米团包成粽子；(4)蒸粽子，将包好的粽子进行蒸煮至熟。
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