[发明专利]包粽子工具在审
| 申请号： | 202010629038.0 | 申请日： | 2020-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN112352914A | 公开（公告）日： | 2021-02-12 |
| 发明（设计）人： | 徐军 | 申请（专利权）人： | 徐军 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23P30/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300221 天津市河西*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明是为了简化包粽子技术，让所有的人在无经验、无培训的条件下，使用该“包粽子工具”按照流程都可以包出漂亮的四角粽子。1.为了克服现有包粽子工具的不足，本发明“包粽子工具”实现了在模具内包制和捆扎，一次完成，捆扎时橡皮筋临时固定粽子及模具，可以实现双手捆扎，且粽子大小一致，造型规整。提高新手包粽子的速度和成品率。大大降低包粽子的技术含量。2.解决了在包制过程中手抓不牢，捆扎不便，出现散包、捆扎不紧等现象造成包制失败。顶板橡皮筋临时勒住底角时粽子固定成型，捆扎时双手可以脱离包粽子工具，进行捆扎操作，有效避免了一手抓住粽子，一手捆扎的操作难度。捆扎完成即可脱模。 | ||
| 搜索关键词： | 粽子 工具 | ||
【主权项】：
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- 一种便于储藏、运输、携带的干制粽子的生产方法-201911412155.5
- 刘岩龙;张彩丽;贡汉生 - 鲁东大学
- 2019-12-31 - 2022-11-04 - A23L7/126
- 本发明公开了一种便于储藏、运输、携带的干制粽子的生产方法，包括如下步骤：(1)、将糯米及其它辅料清洗、浸泡；(2)、向步骤(1)获得的浸泡好的原料中添加以其重量计20wt％～40wt％的大豆分离蛋白水溶液并混合均匀，沥干水分，得调配原料；所述大豆分离蛋白水溶液的浓度为15wt％～30wt％；(3)、将步骤(2)获得的调配原料用粽叶包制成粽子，并进行蒸煮；(4)、将步骤(3)获得的粽子剥掉粽叶，‑30～‑40℃冷冻1～2h；(5)、将步骤(4)获得的冷冻粽子进行真空冷冻干燥；(6)、将步骤(5)干燥后的粽子进行真空包装。本发明采用真空冷冻方法降低粽子水分含量和粽子重量，方便携带，不需要冷冻保藏运输，降低物流和销售成本。
- 一种粽子真空包装工艺及二合一新型给袋式真空包装机-202210424026.3
- 陈召桂;姚远;戴顺阳;彭玉慧;曾敏 - 浙江五芳斋实业股份有限公司
- 2022-04-21 - 2022-10-14 - A23L7/126
- 本发明提供了一种粽子真空包装工艺及二合一新型给袋式真空包装机，属于粽子生产技术领域，它解决了现有粽子加工生产效率低、成本高、蒸煮易变形等技术问题。本粽子真空包装工艺可快速自动化生产真空粽子，形状和大小统一，呈类四面体状，内部无气泡，歪斜等不良现象，同时具备粽叶的粽香，本二合一新型给袋式真空包装机，可有效快速的将预制袋张开并夹住，预制袋放置机构支撑预制袋的敞口端两处，夹袋转动机构稳定夹住敞口端两处，该两处的连线与底部封口垂直，保证生产的粽子，呈类四面体状，蒸煮不易变形，实现快速稳定将片状粽叶依次放置到预制袋的底部，保证粽香，可定量加料注水，可快速抽气封口，生产真空粽子，自动化程度高。
- 一种粽子的制作方法-202110258265.1
- 马瑞娟 - 河南东都瀚唐食品科技有限公司
- 2021-03-10 - 2022-09-20 - A23L7/126
- 本发明公开了一种粽子的制作方法，涉及粽子技术领域，包括粽子包裹采用下列重量份数的原料：竹筒直径4.0厘米～5.0厘米、长度8.0厘米～9.0厘米（450个～500个）、箬叶宽度7.0厘米～9.0厘米、长度8.0厘米～9.0厘米（1800片～2000片）、纯棉扎线长度70厘米～100厘米；有益效果在于：通过本发明制备的粽子口味中增加了竹子的清香，口感均衡不油腻而且粽子的竹筒独特营养丰富，有效解决了现有粽子品种单一的问题。
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