[发明专利]一种木薯抹茶饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201410392100.3 | 申请日： | 2014-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN104146040A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 谢彩锋;李开绵;古碧;李凯;张振文;叶剑秋;蔡坤;韦桌文 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 57173*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木薯抹茶饼干，按照重量份由以下组分构成：食用级木薯全粉240～255份，低筋面粉45～60份，白砂糖60～90份，有盐黄油195～225份，抹茶粉30～60份，鸡蛋110份～180份。同时还公开了木薯抹茶饼干的制作方法。所发明木薯抹茶饼干含有丰富的可食用纤维、多种氨基酸和维生素、茶多酚、咖啡碱、叶酸及钙、钾、镁、磷等营养物质，营养性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木薯抹茶饼干，其特征在于，按照质量份由以下组分构成：食用木薯全粉240～255份；低筋面粉45～60份；白砂糖60～90份；有盐黄油195～225份；抹茶粉30～60份；鸡蛋110份～180份。
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