[发明专利]一种苦藠果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201410377202.8 | 申请日： | 2014-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN105309853A | 公开（公告）日： | 2016-02-10 |
| 发明（设计）人： | 张开莲;阳艾玲 | 申请（专利权）人： | 张开莲 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646000 四川省泸州*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦藠果酱及其制备方法。本发明苦藠果酱主要配方为：苦藠30-60％(以含水40％的新鲜苦藠计)，糖30-65％，果蔬0-15％，增稠剂3-15％、柠檬酸0.1-0.3％、食用香精0.1％，余量为水。本发明苦藠果酱制备的主要工艺流程为：选料→洗净→烫漂→煮熟→打浆→熬制→研磨→灌装→杀菌。将苦藠制成果酱，能有效去除苦藠的辛辣冲鼻气味，改善其苦涩口感，形成一种新的不仅口感良好且具有通阳散结，行气导滞功效的保健食品，广泛适用于各类人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苦藠果酱以及将苦藠制成果酱的方法。
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