[发明专利]一种香菇马肉酿及其制作方法

摘要

本发明公开了一种香菇马肉酿及其制作方法，它由下述重量份配比的原料组成：马肉500-550，香菇300-350，茼蒿150-180，柠檬25-30，生姜10-12，食盐10-12，鸡精5-6，味精5-6，香油25-30，料酒20-25，生抽30-35、老抽10-12、食用油30、水250。该产品经过各种食材的合理搭配，不仅营养丰富，还有食疗作用，风味独特，味道鲜美，鲜嫩滑润、口感好，具有补脾益气，温肾壮阳，延缓衰老，抗癌防癌，提高身体免疫力的作用。同时还便于食用和携带，生产工序简单，制作方便，能满足工业化生产的需求。

主权项

一种香菇马肉酿，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：马肉500‑550    鲜香菇300‑350茼蒿150‑180    柠檬25‑30生姜10‑12      鸡精5‑6食盐10‑12      香油25‑30        味精5‑6        生抽30‑35      料酒20‑25      食用油30老抽10‑12      水250。