[发明专利]一种做馒头用的面粉及其制备方法

摘要

一种做馒头用的面粉，由以下重量份的原料制成：小麦粒500～600、海苔粉16～20、玉米浆20～24、桑葚果汁10～12、蚕豆粉14～18、玫瑰花汁5～8、植脂末4～6、大青叶5～7、槐花8～10、砂仁5～8、丁香4～6、苍术6～8、兔耳草7～10、莱菔子4～7、助剂4～5和适量的水；本发明由小麦粒经润湿后磨粉，添加辅料制成，是一种做馒头的面粉材料，这里用大青叶、槐花、砂仁、丁香、苍术等煎煮的汤汁代替水进行润麦，再进行微波的熟化，通过有效成份的渗透与融合使面粉更易被人体吸收，更易被消化，而不留中草药的刺鼻味，特别适于北方以馒头为主食的地区，减轻肠胃的负担，同时还有强身健体的功效。

主权项

一种做馒头用的面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粒500~600、海苔粉16~20、玉米浆20~24、桑葚果汁10~12、蚕豆粉14~18、玫瑰花汁5~8、植脂末4~6、大青叶5~7、槐花8~10、砂仁5~8、丁香4~6、苍术6~8、兔耳草7~10、莱菔子4~7、助剂4~5和适量的水；所述助剂有以下重量份的原料制成：钙果叶4~6、凌霄花5~7、当归叶14~18、乌药子8~10、辛荑花5~7、金银花5~6、杏仁粉25~30、黄连花12~15、桂枝6~8、小麦秸秆4~6、茼蒿4~5、荷叶6~7和适量的水；制备方法是：（1）混合钙果叶、凌霄花、乌药子、辛荑花、金银花和茼蒿，加1.5~2.5倍于总体积的水，煎煮至沸后小火熬制60~70min得浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）将杏仁粉炒制3~5min后加入（1）得到的汤汁，调成糊状即可；（3）混合当归叶、黄连花、桂枝、小麦秸秆和荷叶，加水没过物料6~8cm后煮沸，同时熏蒸（2）所述的糊状杏仁粉，持续30~40min，完成后烘干并粉碎即得。