[发明专利]一种含有唾液酸和DHA的微胶囊及其制备方法有效
| 申请号： | 201410305770.7 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104041827A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 吴华;钟芳;李玥;徐菲菲;殷春燕;陈茂深;袁玲 | 申请（专利权）人： | 江苏布诺堂健康生物科技有限公司;江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30 |
| 代理公司： | 无锡互维知识产权代理有限公司 32236 | 代理人： | 王爱伟 |
| 地址： | 210006 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有唾液酸和DHA的微胶囊及其制备方法，其中，一种含有唾液酸和DHA的微胶囊，以质量百分比计，包括，唾液酸10％～30％；DHA10％～30％；碳水化合物50％～80％；乳化剂0.5％～3％；所述碳水化合物为麦芽糊精、β-环糊精、多孔淀粉中的一种或几种任意比例的混合物；所述乳化剂为蔗糖酯、单甘酯、乳清分离蛋白、酪蛋白酸钠、大都分离蛋白中的一种或几种任意比例的混合物。本发明提供一种稳定的，同时含有唾液酸和DHA营养因子的微胶囊，可广泛应用于各种食品体系中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 唾液酸 dha 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有唾液酸和DHA的微胶囊，其特征在于：以质量百分比计，包括，![]()
所述碳水化合物为麦芽糊精、β‑环糊精、多孔淀粉中的一种或几种任意比例的混合物；所述乳化剂为蔗糖酯、单甘酯、乳清分离蛋白、酪蛋白酸钠、大都分离蛋白中的一种或几种任意比例的混合物。
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