[发明专利]一种含有唾液酸和DHA的微胶囊及其制备方法有效
| 申请号： | 201410305770.7 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104041827A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 吴华;钟芳;李玥;徐菲菲;殷春燕;陈茂深;袁玲 | 申请（专利权）人： | 江苏布诺堂健康生物科技有限公司;江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30 |
| 代理公司： | 无锡互维知识产权代理有限公司 32236 | 代理人： | 王爱伟 |
| 地址： | 210006 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含有 唾液酸 dha 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
1.一种含有唾液酸和DHA的微胶囊，其特征在于：以质量百分比计，包括，
所述碳水化合物为麦芽糊精、β-环糊精、多孔淀粉中的一种或几种任意比例的混合物；
所述乳化剂为蔗糖酯、单甘酯、乳清分离蛋白、酪蛋白酸钠、大都分离蛋白中的一种或几种任意比例的混合物。
2.根据权利要求1所述的含有唾液酸和DHA的微胶囊，其特征在于：所述唾液酸自燕窝中提取，其提取工艺包括，
浸泡除杂：将燕窝在室温条件下加入去离子水浸泡6～12h，并在浸泡过程中去除固体杂质；
打浆破碎：取浸泡除杂好的燕窝，加入质量为燕窝干重10～20倍的去离子水，用打浆设备在室温条件下对燕窝进行破碎；
高压加热：将打浆破碎后的燕窝置于反应装置中，于115～125℃下加热30～50min，得到燕窝溶液；
离心：将所述燕窝溶液在4500～5500rpm/min下离心5～15min，取上清液；
干燥：将所述上清液在-45～-55℃，10～20Pa下冷冻干燥24～48h，得到唾液酸粗品；
溶解：将所述唾液酸粗品溶于醇中，过滤去除沉淀；
结晶：在溶液中加入非极性溶剂，使唾液酸晶体析出，过滤干燥。
3.根据权利要求2所述的含有唾液酸和DHA的微胶囊，其特征在于：所述结晶过程中加入的非极性溶剂为醚类或酯类。
4.根据权利要求2所述的含有唾液酸和DHA的微胶囊，其特征在于：所述结晶过程中加入的非极性溶剂体积为醇的0.5～3倍。
5.根据权利要求2所述的含有唾液酸和DHA的微胶囊，其特征在于：所述溶解将所述唾液酸粗品溶于醇中，其中所述醇为乙醇。
6.一种如权利要求1所述的含有唾液酸和DHA的微胶囊的制备方法，其特征在于：包括，
(1)按配比将所述唾液酸加入到水中，磁力搅拌溶解；
(2)按配比将所述乳化剂溶于水中；
(3)按所述DHA的配比用量加入到水溶液中，高速剪切分散，制得乳状液；
(4)将所述碳水化合物加入到所述乳状液中，磁力搅拌溶解后，35～45MPa下二次均质，得到粒径均一的乳状液；
(5)采用喷雾干燥或冷冻干燥即得含有唾液酸和DHA的微胶囊粉末。
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