[发明专利]一种山药荷粉豆腐及其制备方法

摘要

一种山药荷粉豆腐，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、糯米10-15、螺旋藻1-1.2、香菇多糖粉2-3、山药粉8-9、荷叶粉3-4、山柰0.8-1、高良姜1-2、桂皮1-2、黄荆叶1-1.2、莱菔子0.8-1、青葙子1-1.2、串铃草1-1.1、白萝卜3-4、牛蒡1-2、膳食纤维1-1.2、卤水1-2、营养添加剂4-5；本发明的豆腐味道鲜美，营养丰富，所加入的山药可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，且荷粉具有降血压、降血脂、减肥的功效，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有疏散风热、宜肺透疹、散结解毒、清肝明目的功效。

主权项

一种山药荷粉豆腐，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆100‑110、糯米10‑15、螺旋藻1‑1.2、香菇多糖粉2‑3、山药粉8‑9、荷叶粉3‑4、山柰0.8‑1、高良姜1‑2、桂皮1‑2、黄荆叶1‑1.2、莱菔子0.8‑1、青葙子1‑1.2、串铃草1‑1.1、白萝卜3‑4、牛蒡1‑2、膳食纤维1‑1.2、卤水1‑2、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：雪樱子1‑2、刺蒺藜2‑3、菱角叶2‑2.5、黄芪叶4‑5、青瓜3‑3.5、紫米10‑15、黑芝麻1‑2、鸡肉糜10‑12 制备方法为：（1）将雪樱子、刺蒺藜、菱角叶、黄芪叶加4‑5倍的水大火煎煮1‑2小时分钟，压滤去渣，得营养液；（2）将青瓜切丁与鸡肉糜拌匀，将紫米和黑芝麻用70‑80℃热水浸泡3‑4分钟后与鸡肉糜混合拌匀入锅蒸煮得鸡香紫米饭；（3）将鸡香紫米饭，捏成团后入箱烤干研磨成鸡香米粉，倒入营养液后小火调至泥浆状即得。