[发明专利]酸枣啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201410253416.4 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104073390A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 苏刘花 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗农业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及酸枣啤酒及其制备方法，按普通啤酒生产工艺制备麦芽汁，在麦芽汁发酵时添加酸枣提取液，经过滤、灌装、灭菌得到酸枣啤酒，该啤酒在原有风味基础上又增添了酸枣的清香，含有大量的多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等活性成分，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 酸枣 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
酸枣啤酒及其制备方法，其特征在于具体步骤如下：按体积份计算，在100份麦汁发酵液中添加5‑60份的酸枣提取液，酸枣啤酒的制备工艺包括：麦芽汁制备，酸枣提取液制备，将麦芽汁冷却后加入酸枣提取液一起发酵，将发酵液降至0‑2℃排尽酵母，过滤、灌装得到酸枣啤酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京泽朗农业发展有限公司，未经南京泽朗农业发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410253416.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种樱桃酒的制备方法
- 下一篇：一种神香草挥发油的提取方法
