[发明专利]一种新型腌豇豆及其制备新方法无效
| 申请号： | 201410243141.6 | 申请日： | 2014-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN103989124A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 钱琛 | 申请（专利权）人： | 钱琛 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种新型腌豇豆及其制备新方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：豇豆：100，胡萝卜：10～20，红辣椒：10～20，绿尖辣椒：20～30，香菜：10～20，花椒：3～6，食盐：10～20，食醋：3～6，生姜：2～5，虾酱：4～6，八角：1～3，大蒜：5～8。制备方法包括如下技术步骤：(1)原料整理；(2)将整理好的原料用食盐腌渍2～3天；将虾酱用水煮沸后加入其余配料，调匀；(3)漂洗；将腌好的原料取出，分别置于清水中漂洗2～3遍；(4)腌制；漂洗好的原料沥干水分，放入干净坛内，用手拌匀；最后将调好的虾酱汤倒入，密封保存，3～5天后即可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 豇豆 及其 制备 新方法 | ||
【主权项】：
一种新型腌豇豆，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：豇豆：100，胡萝卜：10～20，红辣椒：10～20，绿尖辣椒：20～30，香菜：10～20，花椒：3～6，食盐：10～20，食醋：3～6，生姜：2～5，虾酱：4～6，八角：1～3，大蒜：5～8。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于钱琛，未经钱琛许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410243141.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
