[发明专利]一种添加磷脂酰丝氨酸的酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201410214731.6 | 申请日： | 2014-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN105076405A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 潘洪宝;张丽媛;张海斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种添加磷脂酰丝氨酸的酸奶。该酸奶是通过向原料奶中添加磷脂酰丝氨酸、茶叶籽油和/或美藤果油，经发酵剂发酵制成的产品。本发明所述产品将酸牛奶与磷脂酰丝氨酸的功能作用结合在一起，对于保护大脑神经细胞、保证眼睛发育和健康及改善大脑信号传导功能具有重要的辅助作用，且本发明通过向酸奶原料中添加茶叶籽油和/或美藤果油，使得酸奶营养丰富，营养搭配合理，并且产品不易氧化，有良好的货架期稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 磷脂 丝氨酸 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种添加磷脂酰丝氨酸的酸奶，其特征在于，该酸奶是通过向原料奶中添加磷脂酰丝氨酸、茶叶籽油和/或美藤果油，经发酵剂发酵制成的产品。
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